Δεν έχετε δει πραγματικά την Κρήτη αν δεν την έχετε δοκιμάσει. Η διατροφή της Νότιας
Κρήτης θεωρείται μία από τις πιο υγιεινές στον κόσμο, βασιζόμενη σε τρεις πυλώνες:
Ελαιόλαδο, άγρια βότανα και φρέσκα προϊόντα.
Από τη Θάλασσα στο Πιάτο
Η Αγία Γαλήνη ιδρύθηκε ως ψαροχώρι και αυτή η κληρονομιά συνεχίζεται. Κάθε βράδυ, οι
τοπικές ταβέρνες —σε μικρή απόσταση με τα πόδια από το Erofili Rooms— σερβίρουν την
ψαριά της ημέρας. Είτε πρόκειται για ψητή τσιπούρα, χταπόδι ξιδάτο ή φρέσκο καλαμάρι, η
ποιότητα είναι ασυναγώνιστη.
Πιάτα που Πρέπει να Δοκιμάσετε:
- Ντάκος: Κριθαρένιο παξιμάδι μουσκεμένο σε ελαιόλαδο, με τριμμένη ντομάτα και
τοπική μυζήθρα. - Αρνάκι με Σταμναγκάθι: Άγρια χόρτα του βουνού μαγειρεμένα με τρυφερό ντόπιο
κρέας. - Καλιτσούνια: Μικρές πίτες γεμιστές με τυρί ή χόρτα, που συνήθως σερβίρονται με
μέλι.